Đặc biệt phải kể đến cá hồi Nauy và cá ngừ đại dương độ tươi hảo hạng, được bảo chứng bởi thực khách ăn thử và thưởng thức những miếng sashimi ngọt mọng và béo ngậy trực tiếp ngay tại Nhà hàng.

Mùa đông lạnh như ở Hà Nội cũng đủ điều kiện để húp sột soạt nước lẩu cá tầm thơm lừng, ngòn ngọt chua chua, cay xé lưỡi. Cá Tầm gỡ khúc nào khúc nấy nạc thịt, trắng muốt, béo nức lòng, lại tan ngay t...

Trên đây, Mạnh Cá Lăng vừa chia sẻ với các bạn 4 yếu tố và 6 kỹ năng mà một người đầu bếp cần phải có, trước khi là một đầu bếp chuyên nghiệp. Hãy học hỏi mỗi ngày và đừng bao giờ từ bỏ đam mê nhé!

Nghề đầu bếp cũng là một cái nghề kiểm tra khả năng chịu áp lực cho bạn: khi khách đông, thực đơn món nhiều lên, nhân viên chuẩn bị nhầm nguyên liệu, làm nhầm món, khách giục, ... nếu không bình tĩnh...

Riềng mẻ chính là một cặp gia vị tuyệt diệu, thực sự diệu kỳ bởi chỉ cần nhắc đến nó, ta không hình dung được mùi riềng mùi mẻ đâu nhưng sực nức cả mũi là Cá lăng nướng riềng mẻ thơm béo hay ba chỉ nư...

MICHELIN STAR - VÉN MÀN quy trình đánh giá ẩm thực khắt khe nhất thế giới

Nhiều tin đồn cho rằng nghề đầu bếp giàu lắm, lương cao lắm, xin thưa, tin đồn đó hoàn toàn ...

Đúng rồi, mùa này, lẩu phải được gọi tên đầu tiên. Lẩu gà, lẩu cá lăng, hay lẩu baba, … với nước dùng nóng hổi ngọt lịm, thịt cá lăng trắng muốt, thơm nức, baba béo ngậy, gà đen Tủa Chùa dai giòn sần...

Mùa này mẹ nấu cháo cá hồi cho bé là hợp nhất rồi, vừa dễ ăn lại cực kỳ nhiều chất dinh dưỡng. Cùng Mạnh Cá Lăng khám phá cách nấu cháo cá hồi ngon ngọt bé ăn thun thút luôn Mẹ nhé!

Thay vì đưa cá, thịt quen thuộc cô bé thường thấy, hôm nay, Mạnh Cá Lăng chọn cho nàng công chúa một món ăn mới - vừa thơm ngào ngạt, lại ...