Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

[CHÚ Ý] 15 CẶP THỰC PHẨM KẾT HỢP VỚI NHAU SINH ĐỘC TỐ

 

Chúng ta thường vô tư kết hợp những loại thực phẩm với nhau mà không biết rằng hậu quả nó mang tới là gì? Cùng Mạnh Cá Lăng tìm hiểu 15 cặp thực phẩm tuyệt đối không nên kết hợp với nhau sinh độc tố và nặng nhất có thể gây tử vong, các bạn đọc để cùng tránh nhé!

 

1. Sữa tươi + Hoa quả chua (Cam, quýt, bưởi, …)

Một trong những loại thực phẩm dồi dào protein chính là sữa bò, tuy nhiên, lượng casein protein chiếm tới 80% khi kết hợp cùng các loại trái cây chua: cam, quýt, chanh, bưởi, lựu, … sẽ làm cho casein kết tủa gây ra hội chứng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, đi ngoài.

Nguy hiểm hơn, nếu cho trẻ sử dụng một thời gian dài sẽ có nguy cơ mắc bệnh methemoglobin gây khó thở, tím tái và có thể tử vong.

Cách tốt nhất là nên dùng các loại quả có vitamin C sau 3 giờ đồng hồ uống sữa tươi.

 

2. Sữa đậu nành + Trứng gà gây khó tiêu

Sữa đậu nành có chứa chất béo bão hòa, uống một lượng vừa đủ có thể giúp giảm huyết áp, chống lão hóa và ngăn ngừa ung thư vú ở nữ giới.

Lợi ích là vậy nhưng sữa đậu nành đem kết hợp với trứng gà thì vô cùng nguy hiểm. Lòng trắng trứng gà có albumin với men trypsin trong sữa sẽ tạo kết tủa, cơ thể khó hấp thu, mất chất dinh dưỡng, cản trở quá trình hấp thu protein trong cơ thể.

Vì vậy, các mẹ có thói quen đặt một ly sữa đậu bên cạnh lát trứng mỗi sáng chú ý nhé!

 

3. Sữa đậu nành + Mật ong gây tử vong

Sữa đậu nành cũng được cảnh báo không nên uống kèm với mật ong. Thạch cao trong sữa đậu sẽ kết tủa, đông cứng khi gặp đường trong mật ong, người có bệnh về tim mạch sẽ bị hôn mê, khó thở và xảy ra nguy cơ tử vong rất cao.

4. Sữa đậu nành và đường đen

Đường đen có chất axit Oxalicaxit malic, nếu dùng đường đen cùng sữa đậu nành sẽ khiến axit sinh ra chất “lắng biến tính”, giá trị dinh dưỡng sẽ bị giảm đi. Trẻ sơ sinh sẽ bị đầy bụng hoặc mất đi chức năng tiêu hóa. Nên dùng đường trắng pha với sữa đậu nành là phù hợp nhất.

 

5. Gan động vật + Giá đỗ, súp lơ, rau củ quả...

Hàm lượng kim loại như đồng, sắt trong gan lợn khá cao nếu mang nấu với các loại rau củ quả sẽ làm cho vitamin trong rau bị oxy hóa khiến rau không còn giá trị dinh dưỡng.

Các chuyên gia khuyến cáo chúng ta không nên ăn quá nhiều gan lợn, vì trong đó có chứa lượng lớn cholesterol gây ra các bệnh về tim mạch.

6. Trứng vịt + Tỏi kịch độc

Trứng vịt kết hợp với tỏi gây khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, có thể dẫn tới ngộ độc

7. Thịt dê, thịt chó + Nước chè

Trong nước chè có axit tannic nếu kết hợp với thịt chó, thịt dê - những thực phẩm có lượng protein lớn sẽ tạo thành tannalbin làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột, gây ra táo bón và tiềm ẩn nguy cơ ung thư rất cao.

8. Hải sản + Vitamin C - chất độc bảng A gây chết người

Các loài động vật có vỏ keratin như tôm, cua, bề bề, … có nhiều hợp chất asen hóa trị 5 nếu kết hợp với các loại trái cây, thực phẩm vitamin C: ớt, cà chua, cam, chanh, quýt, … sẽ biến thành asen hóa trị 3 - tương đương với thạch tín, chất độc bảng A gây chết người. 

Vì vậy, tuyệt đối không kết hợp hải sản với vitamin C

9. Khoai tây, khoai lang + Cà chua

Gây ra khó tiêu

10. Củ cải trắng + Táo, Lê, Nho

Trong táo, lê, nho có chứa ceton đồng phản ứng với axit cyanogen lưu huỳnh trong củ cải, gây ra bệnh suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.

11. Rau dền + Lê

Ăn cùng nhau sẽ bị nôn, bên cạnh đó, không nên ăn thịt ngỗng và món tráng miệng là lê sẽ gây sốt.

12. Hồng + Cua

Gây viêm loét, chảy máu dạ dày

13. Dưa hấu + Thịt dê

Thịt dê có vị ngọt tính nóng, dưa hấu tính hàn, thuộc thực phẩm lạnh, sau khi ăn vào không những giảm thấp tác dụng bổ dưỡng của thịt dê mà còn gây trở ngại cho tỳ vị, dạ dày.

14. Cà chua kỵ rượu:

Cà chua chứa acid tannic, có thể hình thành chất khó tiêu trong dạ dày, gây tắc nghẽn đường ruột.

15. Đào lông + Thịt ba ba: 

Thịt ba ba chứa nhiều đạm, đào lông chứa nhiều acid malic, acid này sẽ làm cho đạm bị biến chất, làm giảm giá trị dinh dưỡng, cho nên, thịt ba ba không thích hợp ăn chung với đào.

 

Nhà hàng Mạnh Cá Lăng vừa chia sẻ với bạn 15 cặp thực phẩm không nên kết hợp với nhau, có những món mà chúng ta thường rất hay chế biến mà không hề hay biết độ nguy hiểm của chúng.

Nấu nướng là nghệ thuật nhưng nếu không cẩn thận cũng có thể gây ra những sự cố đáng tiếc, vì vậy hãy ghi chú thật kỹ để đảm bảo an toàn cho cả gia đình bạn nhé!

 

Hotline: 0904884955
SMS: 0904884955 Nhắn tin Facebook Zalo: 0904884955