Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

5 món cá lăng đặc sắc nhất tại Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

5 món cá lăng đặc sắc nhất tại Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

Bạn đến Nhà hàng Mạnh Cá Lăng và phát hiện ra menu hơn 80 món, trong đó có tới 14 món từ cá lăng. Bạn hoang mang style cực độ không biết nên chọn món nào. Đừng lo, 5 món cá lăng đặc sắc nhất sẽ được chính thực khách nhà hàng tiết lộ ngay sau đây.



Nhà hàng Mạnh Cá Lăng từ lâu đã có tiếng lành gần xa trong danh sách Top nhà hàng cá ngon đặc biệt ở Hà Nội. Chặng đường 7 năm đồng hành cùng với ẩm thực dân tộc, Nhà hàng đã mở rộng thực đơn đặc sắc hơn, tuy nhiên, đến đây thực khách đặc biệt phải thử đến món Cá lăng Tiến Vua - một trong ngũ quý hà thủy khiến người ta ráo riết mua bằng được.

Sau khi được phục vụ và đón tiếp hơn 2500 buổi tiệc lớn nhỏ, dưới đây là 5 món ăn đặc sắc nhất tại Nhà hàng Mạnh Cá Lăng mà khách hàng bình chọn.

Nào cùng bắt đầu thôi!

1. Cá lăng nướng riềng mẻ

Món ăn ngon bỏng lưỡi từ cá lăng phải kể đến đầu tiên, món ăn cháy bàn tại Nhà hàng mỗi độ thu đông về, ấy là Cá lăng nướng riềng mẻ.

Cá lăng được chọn lựa kỹ, đủ cân, đủ ngày mới có cơ hội lọt vào tầm ngắm của các anh đầu bếp. Ấy là những khúc cá nạc thịt với chỉ tỷ lệ mỡ đạt tiêu chuẩn, để khi nướng lên, miếng cá béo đúng độ, cắn vào miệng là vị cá ngọt thanh cùng nước cá tiết ra, xèo xèo thơm lừng cả khoang miệng. Chưa hết, gia vị riềng mẻ sẽ khiến món cá lăng nướng trở nên thơm phưng phức và cồn cào cả ruột gan ngay cả khi chỉ nghĩ đến thôi.

 

Cá lăng nướng riềng mẻ ở Mạnh Cá Lăng sẽ được cuộn cùng bánh tráng dai dai, cùng với các loại rau tươi xanh và chấm thật sâu cùng nước chấm chua ngọt.

Chỉ một cuốn, một cuốn thôi, bạn sẽ thấy như mùa xuân đang về ngay đầu môi.

Ăn được cá lăng chuẩn vị giờ khó lắm - Khó đến thế nào?

 

2. Cá lăng trộn hành tím Lý Sơn

Món ăn thứ hai trong danh sách 5 món ăn đặc sắc nhất tại Nhà hàng Mạnh Cá Lăng chính là Cá lăng trộn. Đã có khách hàng thổ lộ rằng, từng đến một số nơi tương tự để thử món gỏi cá lăng, cá lăng trộn kiểu Thái hay kể cả là cá lăng trộn hành tím, nhưng vẫn quay lại Mạnh Cá Lăng với một tình yêu bất diệt dành cho món ăn này - đặc biệt vào những ngày cuối xuân, hạ gắt hay kể cả là đầu thu, Cá lăng trộn hành tím vẫn luôn là một bông hoa nổi bật trên bàn tiệc đầy màu sắc và thi vị.

 

Đây là một món ăn không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng hương vị nó mang lại quả thật đánh động lòng người. Cái đặc biệt trong món ăn này tại Mạnh Cá Lăng phải kể đến ấy chính là hành tím và sốt trộn.

Hành tím Lý Sơn được chọn lựa kỹ càng với vị giòn thơm và độ hăng gần như bằng không khi hòa với cái ngọt tự nhiên của cá lăng Việt Trì và sốt ớt đỏ au cay rực, thêm một chút chan chát của rau mùi nữa đã khiến Cá lăng trộn hành tím trở thành một bản hòa tấu nhẹ nhàng nhưng cũng tươi vui như gói cả mùa xuân về mơn man trên từng gắp đũa của bạn.

Và đừng quên, phải thử dù chỉ là một miếng thôi nhé

 

3. Cá lăng rang muối

Cá lăng rang muối là món ăn đầu tiên mà các quý anh, quý ông sẽ gọi khi đến đặt bàn tại Mạnh Cá Lăng. Cũng dễ hiểu thôi, món này ăn thực sự rất bắt miệng và được ví như là sự khởi đầu rộn ràng cho buổi tiệc.

Cá lăng rang muối ráo mỡ, vỏ ngoài giòn rụm được áo thêm một lớp hỗn hợp muối gia vị, không mặn chát như muối tinh mà có độ béo bùi vừa phải, bên trong là từng thớ thịt mềm mại, thơm ngon đậm đà và tan ngay trong miệng.

 

Món này cũng được các bạn nhỏ yêu thích khi tới Nhà hàng, bởi cái vỏ bên ngoài nom như “bim bim mà chúng con hay ăn, chấm với tương ớt cay cay nữa thì ngon đỉnh đỉnh”.

Vậy là vèo cái đã hết ngay đĩa cá rồi.

 

4. Lẩu cá lăng

Cá lăng thu hút cái miệng người ta ở miếng thịt trắng ngần không xương dăm, ở ngay cái vị ngọt thanh tự thân nó mà không cần vay mượn từ gia vị. Chính vì vậy, để giữ nguyên bản vị tươi ngọt ấy, người ta dùng cá lăng để nấu canh hay làm lẩu, không ướp thêm quá nhiều gia vị.

 

Lẩu cá lăng là món ăn “bảo kê” được tất cả các mùa, mùa nào cũng cứ là hợp vị đến mê say.

Đó là một ngày gió mùa tràn về Thủ đô, ngồi bên nồi lẩu nóng hổi cà kê những câu chuyện trên trời dưới đất, những giá lạnh bên ngoài và cả những mệt nhọc không tên gọi bỗng nhiên được xua tan. Và bạn biết không, mỗi lần ăn đồ ngon cùng nhau là một lần chúng ta được ấm cúng và xích lại gần nhau hơn đó.

Cá lăng trắng phau phau với nước lẩu ngọt thanh, rau xanh mát lành cũng là một món giải nhiệt đáng được thử những ngày hạ oi nồng. Vị chua nhẹ không gắt của cà chua, thơm lừng của dứa ngọt sẽ khiến ai ăn cũng phải thốt lên “mát lòng mát dạ”, đáng cái miệng thực sự.

Đôi điều về cá lăng chuẩn - Tôi cũng muốn biết thêm

 

5. Cháo cá lăng - Món ăn đặc sắc nhất tại Mạnh Cá Lăng

Kết thúc bữa tiệc một cách trọn vẹn và tròn vị, đừng quên gọi thêm một bát cháo cá lăng - một món ăn mang niềm tự hào lớn lao của đội ngũ Nhà hàng.

Tưởng như là một món ăn đơn giản nấu từ gạo nếp thôi vậy mà đây được xem là “đứa con cưng”, được chăm chút, chế biến kỹ lưỡng nhất của Nhà hàng Mạnh Cá Lăng.

Không biết có ai nấu cháo được như ở đây không, nhưng sự tỉ mỉ đến cầu kỳ trong cách hầm cháo đã khiến món ăn này được xem là món ăn được nhiều người thưởng thức nhất.

Cháo là một loại dinh dưỡng được biết đến với vị thanh đạm, dễ ăn, không cần nhai vẫn cứ tuồn tuột xuống họng. Chưa kể cháo còn được xem là liệu pháp thần kỳ giúp người ốm nhanh khỏe lại và dễ thu phục lòng người nhất.

 

Bí mật trong món Cháo cá lăng thơm lừng trên bàn tiệc ấy chính là Đầu bếp Nhà hàng chưa bao giờ nấu cháo một cách qua loa đại khái, hay là nấu cho nhanh để làm món khác bằng nhiều cách, điển hình nhất là xay bột gạo.

Không, Nhà hàng Mạnh Cá Lăng không làm thế

Tròn trịa, căng mẩy và lựa đúng vụ ngon nhất - Gạo nếp thơm cùng với đậu xanh mang đi hầm trong 4 giờ đồng hồ. Và trong đằng đẵng thời gian ấy, Nhà hàng phải nấu hoàn toàn bằng thủ công và Đầu bếp phải đứng canh liên tục để đảm bảo nồi cháo nhuyễn thơm béo bùi một vị đặc trưng chỉ có Cháo nhà Mạnh đạt chuẩn.

Ngoài thơm thảo từ những hạt ngọc trời, cháo còn sực nức vị tươi ngọt và thơm trầm ấm của cá lăng - thứ nguyên liệu không thể thiếu được. Khi ăn nhón một nhúm tía tô, hành lá và rắc thêm hành khô vàng giòn thì hẳn rằng, lúc ấy cao lương mỹ vị cũng không sao cho bằng được thìa cháo giá trị.

 

Cháo cá lăng hợp với tất cả mọi người, từ trẻ em đến người già và là thứ dinh dưỡng thức tỉnh cơn say sưa cho Quý ông sau khi đã nhậu một chầu tới bến.

Vậy là chúng ta cùng nhau đi một hành trình nhỏ khám phá 5 món ăn từ cá lăng đặc sắc nhất tại Nhà hàng Mạnh Cá Lăng. Còn 9 món ăn thơm ngon không kém còn lại, và hàng chục món ăn dân tộc thi vị khác nữa, Nhà hàng mời bạn đến thưởng thức.

 

Mời Quý khách cùng Nhìn lại một chặng đường của Mạnh Cá Lăng

 

HỆ THỐNG NHÀ HÀNG MẠNH CÁ LĂNG

  • CS1: BT2 - Lô 22 - KĐT Mễ Trì Hạ - Q. Nam Từ Liêm

Tel: 0243.7878.998 – Hotline: 0982.255.466

  • CS2: BT12A - 01 Khu Đô Thị Mới An Hưng - Q. Hà Đông

Tel: 0243.9144.666 – Hotline: 0931.662.666

Website: http://manhcalang.com/




 

Hotline: 0904884955
SMS: 0904884955 Nhắn tin Facebook Zalo: 0904884955