Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

[2021] Tuyệt kỹ chế biến ngẩu pín khiến chồng một đêm mất ngủ

[2021] Tuyệt kỹ chế biến ngẩu pín khiến chồng một đêm mất ngủ

 

Ngẩu pín - dùng để chỉ chung khi nói về bộ phận sinh dục của các loài động vật, được biết đến như là liều thuốc bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực phái mạnh.

Cùng tìm hiểu xem các món ăn làm từ ngẩu pín có vị lạ như thế nào mà cả phái nam và phái nữ đều nghiền.

 

Ngầu pín vị ngọt, tính ấm, có công dụng cường dương mạnh cốt

Theo Theo dược học cổ truyền, ngầu pín vị ngọt, tính ấm, có công dụng bổ thận ích tinh, cường dương mạnh cốt, chữa các chứng bệnh như liệt dương, di tinh, suy giảm ham muốn tính dục, đau lưng, mỏi gối, muộn con

Xem thêm: Ngẩu pín là gì và những ai không được ăn?

Ngẩu pín được chế biến thành nhiều món khác nhau, đầu tiên là phải kể đến Ngẩu pín hầm thuốc Bắc

các món ăn từ ngẩu pín
Các món ăn từ Ngẩu pín
  1. Cách làm Ngẩu pín hầm thuốc bắc

Vị thơm đặc trưng của thuốc Bắc cùng vị giòn sật của Ngẩu pín khiến món ăn đứng đầu trong các món tăng cường sinh lý cho nam.

Nguyên liệu

- Pín bò: 1 cái (500g)

- Táo tàu khô: 5 quả

- Long nhãn: 100g

- Nhân sâm: 20g

- Nhung hươu tươi: 2 lát

- Các vị thuốc bắc như Phục Linh, Hoàng Kỳ, Thục Địa, Câu Kỷ Tử, Đỗ Trọng, Củ Mài: mỗi loại 10g

- Đường phèn: 2 thìa cà phê

- Muối: 2 thìa cà phê

- Nước dùng gà: 3.5l

Cách thực hiện:

- Làm sạch ngẩu pín bò:

Trần pín qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch ớp da bên ngoài. Bóp sạch ngẩu pín với muối, rửa lại thật sạch và để ráo nước.

- Luộc sơ ngẩu pín sau đó vớt ra và ngâm vào một bát nước đá để ngẩu pín không bị thâm đen. Sau đó, thái pín bò thành từng khúc dài khoảng 3cm.

- Nấu nước dùng: Cho 3,5l nước dùng gà vào nồi đun sôi, cho thêm 2 thìa muối ăn và đường phèn rồi tiếp tục cho ngẩu pín vào rồi đun trên lửa nhỏ.

- Đun đến khi ngẩu pín chín mềm thì cho các vị thuốc bắc đã được rửa sạch vào 1 cái túi nhỏ rồi thả vào nồi nước cho đến khi các vị thuốc ngấm vào ngẩu pín (khoảng 10p) thì tắt bếp. 

Múc pín bò ra tô và thưởng thức

 

 

  1. Ngẩu pín chua ngọt

Món này chỉ nhìn thôi đã ứa nước miếng, miếng pín trong trong giòn sần sật khi đã ngấm đậm đà với vị chua của chanh dấm, vị ngọt và cay xé lòng, ắt hẳn đã miệng lắm đây.

 

Nguyên liệu làm ngẩu pín chua ngọt:

- Ngẩu pín bò

- Gừng, kiệu, tỏi, ớt, chanh

- Nước mắm, đường, giấm ăn

Cách làm Ngẩu pín chua ngọt:

- Làm sạch ngẩu pín: ngâm với phèn chua để làm trắng và giảm bớt mùi tanh. Sau đó bạn dùng dao nhọn để tỉa hoa cho mỗi miếng ngẩu pín và đem luộc chín, rồi đem phơi khô.

- Nước mắm ngâm pín: Giã nhỏ gừng, tỏi, ớt rồi pha với chanh và nước mắm, đun sôi lên rồi cho dấm và đường khuấy đều. 

- Khi Ngẩu pín khô thì xếp vào lọ với kiệu phơi héo. 

- Rưới hỗn hợp nước mắm ngâm ở trên ngập pín. 

- Để khoảng 2 ngày là bạn có thể lấy ra vào thưởng thức

 

  1. Lẩu Ngẩu pín 

Mùa lạnh về mà có nồi lẩu thơm lừng thì còn gì bằng, ngẩu pín giòn dai thơm nức ăn cùng với đủ loại rau xanh ắt hẳn, cuộc vui sẽ không có hồi kết.

Nguyên liệu làm món Lẩu Ngẩu pín:

- Ngẩu pín bò

- Quế, Thảo quả. Trần bì, Hoa hồi

- Gia vị: muối, đường, tiêu, sa tế, sả (4-5 cây)

- Các loại rau nhúng đi kèm: ngải cứu, hành lá, ...

Cách nấu lẩu Ngẩu pín:

- Pín bò: làm sạch, bỏ bạc nhạc, luộc sơ khoảng 10p với giấm để sạch và trắng pín

- Cắt pín bò thành khúc khoảng 2cm rồi ướp với rượu gừng, để 20p thì lấy ra, rửa sạch pín một lần nữa.

- Thảo quả + Quế + Hoa hồi + Trần bì đem rang/ nướng cho dậy mùi, say đó đập dập cho vào túi lưới

- Sả: để nguyên cây, đập dập

- Nấu nước lẩu: Cho 1l nước vào đun đến khi sôi thì cho pín bò, sả và túi gia vị, 1 thìa cà phê muối vào nấu chung. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa, nấu đến khi chất trong túi gia vị tiết ra hết, thơm lừng cả nồi nước và khi pín mềm là hoàn thành xong (đừng quên vớt hết bọt để nước lẩu trong hơn).

- Vớt túi lưới gia vị và sả ra, gạn hết bọt nổi rồi đổ sang nồi nấu lẩu

- Nêm vào nồi nước dùng sa tế, mắm, đường sao cho vừa ăn

- Đợi nước lẩu sôi thì cho rau nhúng và ngẩu pín bò vào và thưởng thức thôi

Lẩu ngẩu pín
Lẩu ngẩu pín dai giòn sần sật

Ngẩu pín được biết đến là một món ăn lạ miệng, có vị giòn dai hấp dẫn và tốt cho sinh lực của nam giới. Tuy nhiên, ngẩu pín rất dễ bị thiu, vì vậy trong quá trình chế biến cần lưu ý bảo quản tránh bị ngộ độc.

Các Mẹ nhớ các công thức nấu Ngẩu pín cho các Bố dùng nhé, để một người khỏe, hai người vui.

 

Hiện nay, Nhà hàng Mạnh Cá Lăng đã bổ sung thêm Ngẩu pín vào thực đơn với Ngẩu pín trộn chua ngọt, Ngẩu pín tiềm thuốc bắc thơm lừng, Lẩu Ngẩu pín nóng hổi đậm đà và Ngẩu pín xào sả ớt cực thơm cực cay.

Quý khách đặt bàn vui lòng liên hệ:

------------------------------------------------------------

HỆ THỐNG NHÀ HÀNG MẠNH CÁ LĂNG

*** Add: BT2 - Lô 22 - KĐT Mễ Trì Hạ - Q. Nam Từ Liêm

Tel: 0243.7878.998 – Hotline: 0982.255.466

*** Add: BT12A - 01 Khu Đô Thị Mới An Hưng - Q. Hà Đông

Tel: 0243.9144.666 – Hotline: 0931.662.666

*** Website: http://manhcalang.vn/

#MạnhCáLăng #cálăng #tổchứctiệc #liênhoan #sinhnhật #khaitrương #cálăngvùnglạnh #gàđenTủaChùa #cáhồiNaUy

#cángừđạidương

 

 



Hotline: 0904884955
SMS: 0904884955 Nhắn tin Facebook Zalo: 0904884955