Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

Nhà hàng Mạnh Cá Lăng

10 LỢI ÍCH BẤT NGỜ TỪ CÁ CHÌNH AI CŨNG NÊN ĐỌC MỘT LẦN

 

Ăn cá chình được ví như thưởng thức gân hươu, yến sào. 

Vậy cá chình có vị gì và ăn cá chình có tốt như lời đồn?

 

Cá chình - loài cá sinh trưởng mạnh mẽ cả vùng nước ngọt mặn lợ, với thớ thịt dai ngon thơm nức sực lòng mề ngoài ngon ra có gì bổ dưỡng không mà người ta cứ nhất nhất phải gọi lẩu là lẩu cá chình, nướng cũng phải cá chình nướng mới là ngon.

Cùng Mạnh Cá Lăng tìm hiểu 10 lợi ích bất ngờ từ cá chình nhé!

 

Như chúng ta đã biết, đa phần các loại thực phẩm từ động vật như thịt, cá đều có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là cá- khi các chuyên gia khuyên nên ăn cá 3 lần/tuần, và tốt nhất nên bổ sung lượng cá nhiều hơn lượng thịt.

Cá chình là loài cá có hình dáng đặc biệt, nhìn trông giống lươn chạch hơn là những con cá thông thường. Được mệnh danh là loài cá nấu kiểu gì cũng ngon, nhắm mắt cũng nấu được, cá chình luôn là một trong những thực phẩm đứng đầu được các siêu đầu bếp và các bà nội trợ gọi tên.

Cá chình có thể chế biến được rất nhiều món từ nấu lẩu, cá chình nướng, cá om, cá sốt, ….

Có thể bạn tò mò: CÁ CHÌNH - BÍ ẨN LOÀI CÁ CHỈ CÓ ĐẺ ĐƯỢC Ở BIỂN

 

Dưới đây là 10 lợi ích khi ăn cá chình, bạn hãy cập nhật ngay vào thực đơn dinh dưỡng nhà mình nhé!

1. Làm thuốc

Theo dược học cổ truyền Trung Hoa và Việt Nam, một số bộ phận của Cá chình có thể dùng để làm thuốc. Cá chình được gọi là Mạn lệ ngư hay Cá lạc. Thịt cá chình (Hay Mạn lệ ngư nhục), được xem là có vị ngọt, tính bình với các tác dụng 'bổ hư luy', 'khư phong thấp', sát trùng. Thịt cá chình được dùng trị 'hư lao' nóng trong xương, phong thấp, tê đau; cước khí, phong ngứa. Trị trẻ em cam tích; phụ nữ băng lậu. Trị trĩ và ngứa lở ngoài da.

2. Kích thích sự phát triển giác quan, trí tuệ và khả năng vận động ở thai nhi

Một chế độ ăn uống giàu axit béo omega-3 trong những tháng cuối của thai kỳ có ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển giác quan, nhận thức và khả năng vận động của trẻ.

Trong các loại cá cũng như cá chình, có một lượng dưỡng chất dồi dào từ omega và vitamin D, A giúp phát triển não bộ, đặc biệt cho bà bầu và trẻ nhỏ.

3. Hỗ trợ thị lực

DHA, một loại axit béo omega-3 có trong cá, có thể giúp cho mắt sáng, bảo vệ người cao tuổi khỏi bị mất thị lực. Nhiều nghiên cứu cho rằng, bổ sung các loại cá chứa nhiều dầu 2 lần/tuần trở lên có thể giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi - một nguyên nhân phổ biến của bệnh mù lòa ở người cao tuổi.

4. Giúp da căng bóng, mềm mịn

Vitamin A trong cá chình giúp loại bỏ độc tố và các gốc tự do có thể gây hại cho da, giúp da ẩm mịn, mềm mại, ngăn ngừa tình trạng khô nứt ở da, đặc biệt vào những mùa thời tiết hanh khô. 

5. Tái tạo tế bào và mô, tóc bóng dài và suôn mượt

Các tế bào và mô cần được đổi mới để duy trì tóc, móng và da. Các tế bào trong da, hệ tiêu hóa và máu bắt đầu bị diệt vong sau một tuần. Điều này đòi hỏi các tế bào bổ sung để thay thế các tế bào cũ. Protein trong cá chình được sử dụng để sản xuất các loại thuốc tái tạo tế bào.

6. Chắc khỏe xương, giảm nguy cơ viêm khớp

Phốt pho trong cá chình hỗ trợ cực kỳ hiệu quả với quá trình tăng trưởng của răng và xương. 

Ăn cá chình bỏ sung thêm canxi và khoáng chất, giúp răng nướu khỏe hơn, xương cũng chắc hơn. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí về bệnh thấp khớp cho thấy, tiêu thụ các loại cá béo về lâu dài có thể giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp hơn tới 50%.

7. Hỗ trợ tiêu hóa nhờ vitamin B, giúp giảm cân hiệu quả

Các axit béo trong cá chình có khả năng hỗ trợ quá trình trao đổi chất cực tốt, giúp tiêu hóa tốt, giảm cảm giác thèm ăn và đào thải lượng mỡ thừa ra khỏi cơ thể. Vitamin B trong cá chình cũng giúp cho hệ tiêu hóa tốt hơn. Vì vậy, nếu chị em nào đang có dự định giảm cân, hãy thêm cá chình vào thực đơn để có vòng eo phẳng lì nhé.

8. Kali trong cá chình giúp giảm nguy cơ đột quỵ

Kali giúp vận chuyển oxy đến não và kích thích hoạt động thần kinh, ngăn ngừa đột quỵ xảy ra trong não. Khi vào cơ thể, Kali hoạt động như thuốc giãn mạch giúp thư giãn các mạch máu, hỗ trợ dòng máu tự do bằng cách ngăn ngừa cục máu đông.

9. Phòng chống bệnh tim

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cá béo chứa nhiều dầu có thể ngăn cản tác động của căng thẳng về tim, làm giảm huyết áp và giảm chất béo tích tụ trong động mạch.

Ngoài ra, nó giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tăng cơ hội sống sót sau cơn đau tim. Ăn cá nhiều dầu giảm mức độ chất béo trung tính trong máu - nồng độ cao có thể gây ra các bệnh tim mạch.

10. Phòng chống ung thư

Việc tiêu thụ loại cá này có thể ngăn ngừa ung thư da, ung thư miệng giai đoạn đầu và cuối. Axit béo omega-3 có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ác tính và tiền ác tính mà không ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh.

Những người đàn ông không tiêu thụ bất kỳ loại cá nào có nguy cơ  bị ung thư tuyến tiền liệt cao hơn so với những người thường xuyên ăn.

Trên đây là 10 lợi ích bất ngờ từ cá chình mang lại, vừa tốt cho trẻ em, thanh niên trung niên cho đến người cao tuổi. Hôm nay, hãy làm thử món cá chình nướng béo trắng, thơm nức lên cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

 

Hiện nay, nhà hàng Mạnh Cá Lăng đã bổ sung cá chình vào trong menu nhà hàng, với lẩu cá chình ngọt lịm, cá nướng riềng mẻ thơm ngào ngạt hay cá chình om chuối đậu dẻo bùi, … 

Mời Quý khách đến tham quan và thưởng thức!

 

_________________________________________

 

Nhà hàng Mạnh Cá Lăng – Mễ Trì – Nam Từ Liêm 

BT2 - Lô 22 - KĐT Mễ Trì Hạ - P. Mễ Trì - Q. Nam Từ Liêm - TP. Hà Nội

0243.7878.9980982.255.466

 

Nhà hàng Mạnh Cá Lăng – KĐT An Hưng – Hà Đông 

BT12A - 01 Khu Đô Thị Mới An Hưng - P. Dương Nội - Q. Hà Đông - TP. Hà Nội 

 

0243.9144.6660931.662.666

 

Hotline: 0904884955
SMS: 0904884955 Nhắn tin Facebook Zalo: 0904884955